(Value theory) Değer, ekonominin en temel kavramlarından biridir. Klasik iktisatçılar değeri kullanım değeri ve değişim değeri başlıkları altında incelemişlerdir. Bir malın değişim değeri olması için kullanım değerinin de bulunması gerekir. Bunun dışında değişim değeri kullanım değerinden bağımsızdır. Adam Smith için değer, üretim faktörlerinin gelirlerinin toplamı olan üretim maliyeti, yani ücret, faiz ve rantın toplamıdır. David Ricardo’ya göre değerin kaynağı emek ve malın azlığıdır. Ricardo, üretim miktarının ihtiyaca ve talebe göre ayarlanabileceği mallarda değerin temelinin emek olduğunu savunmuştur. Karl Marx, Ricardo’nun değer tanımını genişleterek emek-değer teorisini oluşturmuştur. Marx, değerin normal koşullarda normal nitelikte işçilikle bir malın üretimine harcanan emek tarafından belirlendiğini vurgulamıştır. Marx’ın artı değer teorisi ise şöyle özetlenmektedir: İşçiye ücret olarak geçinme ihtiyaçlarının karşılayabileceği en az tutar
ödenmektedir. İşçinin ürettiği değer, ödenen ücretin üstündedir. İşçinin emeğiyle yarattığı değer ile aldığı ücret arasındaki fark sermaye sahibine kalmaktadır. Artı değer, emeğin yarattığı değer ile ücret arasındaki farktır. Neoklasik iktisatçılar değeri, marjinal fayda kavramının belirlediğini savunarak kullanım değeri-değişim değeri ayrımını aşmayı amaçlamışlardır.