Şifa kaynağı çorba
Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi de çorba...
Faruk ŞÜYÜN
Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi de çorba. Çünkü tok tutuyor, sindirim sistemini rahatlatıyor hem de oruç tutanlardaki su kaybını gideriyor. Ben, çorbanın 4 mevsim içilmesi gerektiğini düşünüyorum. Hepimizin hatıralarında annelerimizin yaptığı “şifa niyetine” içtiğimiz dumanı tüten sıcacık bir çorba mutlaka vardır. Kesin olan, çorbanın içinde bulundurdukları nedeniyle beslenmenin ana unsurlarından birisi olması. Öncelikle iyi bir çorbanın lezzetini ve sağlıklılığını artıran kemik suyu ile pişirilmesi. Sonrasında içine koyduğumuz malzemeler o kadar çeşitli ki: Sebzeler, tahıllar, et kullanarak çok geniş bir yelpazede çorbalar yapabiliyoruz. Farklı mevsimlerin kurutulmuş ürünleri de tarhanada olduğu gibi içinde yer alabiliyor ki, bu da dengeli biçimde beslenmemizi sağlıyor. Ancak, “hemencecik bir çorba kaynatayım!” diye bir şey yok. Et suyunu hazırlamak bile neredeyse 6 saati buluyor. Bu et suyunu dondurup saklayabilsek de içine koyduğumuz malzemeleri kısık ateşte pişirmemiz gerektiğinden yine epey süre alıyor çorba hazırlamamız. Sonuçta sofraya ana yemek yerine dahi geçebilecek sağlıklı bir lezzet geliyor. Yanında bir dilim limonla içersek, grip gibi hastalıkların iyileşmesinde de olumlu katkı sağladığı biliniyor. Yani, şimdi, tam çorba zamanı...
Değerli ekonomim.com okurları,
ekonomim.com ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da ekonomim.com sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar ekonomim.com yorum alanında paylaşılamaz.
ekonomim.com yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, ekonomim.com bu sorumluluğu üstlenmez.
ekonomim.com'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.