Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden komposto
Kompostolar ve hoşaflar Ramazan ayı sofralarının vazgeçilmezlerinden...
Faruk ŞÜYÜN
Serinletici özelliğinin yanı sıra, bağırsak ve sindirim sistemi hareketlerine yardımcı olan kompostolar ve hoşaflar Ramazan ayı sofralarının vazgeçilmezlerinden. Osmanlı’dan bugüne börek, pilav gibi yemeklerin yanında veya arkasında yazsa içtiğimiz kompostoları, kışsa yudumladığımız hoşafları pişirmenin, bu güzel âdeti sürdürmenin zamanı. Hem susuzluğu gidermesi, hem serinleticiliği, hem kan şekerini yükseltmesi, hem de sindirim sistemini harekete geçirmesi özellikleri ile oruç günlerinde sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında olmalılar. Elma, kayısı, vişne gibi su içeriği az meyveler komposto için daha uygundur. Çilek bugünlerde yeni yeni çıkıyor, kompostosu harika olacaktır, kurutulmuş meyvelerle pişirilen hoşafa tercih etmeliyiz. Çilek kompostosu tarifi ile yazımızı noktalayalım. Bol suda yıkanmış ve suyu süzülmüş 500 gram çilek, 5 bardak su, 1 bardak toz şeker. Kuru üzüm ya da kayısı gibi şeker miktarı yüksek meyve hoşaflarına şeker konmayabilirse de, çilek kompostosuna koymakta fayda var. Şekerli suyu tencerede ısıtalım, ikiye bölünmüş çilekleri şeker erimeye başlayınca tencereye atalım. 5-10 dakika çilekler yumuşayana kadar pişirelim. Meyveler dağılmadan ocaktan indirelim. Soğuması için bekleyip buzdolabına kaldıralım, yemekte soğuk servis yapalım..
Değerli ekonomim.com okurları,
ekonomim.com ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da ekonomim.com sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar ekonomim.com yorum alanında paylaşılamaz.
ekonomim.com yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, ekonomim.com bu sorumluluğu üstlenmez.
ekonomim.com'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.