Hem leziz, hem şişmanlatmıyor
Makarna, beslenme unsuru yüksek olduğu için Ramazan ayında da tüketilebilecek önemli besinlerden...
Faruk ŞÜYÜN
Makarna, beslenme unsuru yüksek olduğu için Ramazan ayında da tüketilebilecek önemli besinlerden. Aslında binlerce yıldır sevilerek yeniliyor ve yoğurttan peynire, yumurtadan kıymaya, kremadan domatese kadar her türlü işbirliğine açık. Hatta sadece iyi tereyağı ya da zeytinyağıyla birlikte tüketmek de mümkün. İlk nerede, kimler tarafından yapıldığı bilinmiyor. İtalyanca maccarruni, hamura dönüştürmek kelimesinden türediği düşünülüyor. Arapların erişte halinde ürettikleri, Marco Polo’nun seyahatnamesinde yer aldığı, Divân-ı Lügat-it Türk’te “yuvga” olarak geçtiği saptanmış veriler arasında. Makarna üretimimiz Cumhuriyet’le yaşıt. İlk fabrika, 1922’de kuruluyor. Anadolu’da karşılığı, ev yapımı ürünler: Erişte, kesme, pesküten, kulaksız, cimcik, tutmaç gibi adlarla makarna üretiyoruz. Ayrıca şehriye türleri ve irmik de lezzetlerimiz arasında. Ve en önemlisi karbonhidrat açısından zengin gibi görünse de, durum buğdayı hamurundan yapıldığından şişmanlatmıyor! Pişirmede birkaç püf noktası: Derin ve geniş tencere kullanın. Haşlama suyuna yağ, su fokurdamadan tuz koymayın; suyun tadı, deniz suyu lezzetinde olmalıdır. Makarnayı tuz eridikten sonra ekleyin. Pişmiş makarnayı asla soğuk sudan geçirmeyin. Hemen süzüp bir bardak suyu sos için ayırın, sosunu hemen koyun.
Değerli ekonomim.com okurları,
ekonomim.com ekibi olarak Türkiye'de ve dünyada yaşanan, haber değeri taşıyan gelişmeleri sizlere en hızlı, tarafsız ve kapsamlı şekilde sunmak için çalışıyoruz. Bu süreçte sunduğumuz haberlerle ilgili eleştiri, görüş ve yorumlarınız bizim için çok değerli. Ancak, karşılıklı saygı ve hukuka uygunluk çerçevesinde, daha sağlıklı bir tartışma ortamı oluşturmak adına yorum platformumuzda uyguladığımız bazı kurallarımız bulunmaktadır.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (diğer okurlara yönelik olanlar da dahil) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık içermesi durumunda, yorum editörlerimiz bu yorumları onaylamayacak ve silecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar arasında aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemleri de yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur, bu nedenle bu tür yorumlar da ekonomim.com sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca, Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu kanıtlanamayan iddia, itham ve karalama içeren, halkı kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmaz ve silinir. Aynı şekilde, bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmaz ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Diğer web sitelerinden alınan bağlantılar ekonomim.com yorum alanında paylaşılamaz.
ekonomim.com yorum alanında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan kullanıcıya aittir, ekonomim.com bu sorumluluğu üstlenmez.
ekonomim.com'de yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yer alan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Kurallarımıza uygun şekilde saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun yorumlarınız için teşekkür ederiz.