Yatırım 20 milyon dolara, üretim 1.5 milyon şişeye ulaştı

Bilişim sektöründe küçük ölçekli şirket sahibi olan, Microsoft’ta üst düzey yönetici olarak çalışan Selim Ellialtı, 2000 yılında şu kararı verdi:
- Ben mühendis kökenli değilim. Teknoloji şirketlerinde görev yapmak da bana göre değil. 40 yaşına geliyorum, kalıcı bir işe girişmeliyim.

Bu kararla birlikte araştırma yaptı, zeytinyağı ve şarap üretimine yöneldi:
- 2003’te Eceabat bölgesinde arazi toplamaya başladım. 2004-2005’te bağ işine giriştim. 2010’da ilk şarabı ürettim.

Fransa’dan üzüm çubuklarını getirdiği günlerde bağların başındaki kahyanın itirazlarını anımsadı:
- Kendimi bildim bileli burada yerel üzümler yetişir. Allah’ın Fransa’sından çubuk getirip bağ oluşturmaya kalkıyorsun.

Suvla’yı kurup, ilk şarabı üretince Microfot’taki görevinden 2011’de ayrıldı:
- 2012’de ilk etiketli şişeleri piyasaya sunduk. İlk yola çıktığımızda üretimimiz 250 bin şişeydi.

Zamanla bağlarının büyüklüğü 640 dönüme, şarap üretimi de 1.5 milyon şişeye çıktı:
- Şu anda 2.5 milyon şişelik lisansımız var. Yaptığımız yatırım da toplam 20 milyon doları geçti.

Şarap sektörüne girerken daha önceki görevlerindeki yurt dışı seyahatlerini anımsadı:
- Yemeklerde şarap konusu açılınca, “Türkler ne anlar şarap üretmekten” lafları edilince bozulurdum. Biraz da inatla girdim bu sektöre.

Sadece kendi bağları ile yetinmedi:
- Komşu üreticilerin bağlarını da kiralayıp, üzümlerini alıyoruz.

Ayrıca yerel üzümleri geliştirmeye de özen gösterdi:
- Karasakız ve Kınalı Yapıncak üzümlerinin yetiştirilmesini misyon edindik. Bu üzümleri yetiştirsinler diye 10 yıl yüzde 20-30 fazla fiyat vererek alım taahhüdünde bulunduğumuz köyler var.

Sektörün ihracatı zayıf da olsa yurt dışına açılma çabalarını sürdürdü, ancak devletten beklediği desteği göremedi:
- Londra’da fuara katıldık. Normalde fuar desteği almamız gerekiyordu. Fuar biletleri elektronik diye öngörülen destekleri bize vermediler.
Düsseldorf’ta da fuara katıldı:
- Düsseldorf’taki bilet fiyatları da yüksek bulundu, desteklerle ilgili ödemeler o zaman da yapılmadı.

Yarattığı istihdamı düşündü:
- Suvla’da 160 kişi bordrolu çalışıyor. Bağların bakımı ve bağ bozumu dönemlerinde geçici çalışanları eklediğimizde mevsimsel olarak istihdam 300 kişiyi buluyor.

Öküzgözü, Boğazkere gibi üzümleri Eceabat’ta üretmek yerine yerinden alma yolunu seçti:
- Şaraplık üzüm uzun yola dayanmaz diye bilinir. Ancak, soğutuculu araçlarla taşınınca sıkıntı olmuyor. Ayrıca Öküzgözü ve Boğazkere taşımaya dayanıklı üzümler.

Selim Ellialtı, 2004 yılında çıktığı üzüm ve şarap üretim yolculuğunda bugün 1.5 milyon şişelik üretime ulaşmış bulunuyor.

Türk şaraplarında son yıllarda kalite çıtası yükselirken, 10 milyon dolarlık toplam ihracat sektöre yakışmıyor.

Şarap sektörünün ihracatını tetiklemek için gerekli destekleri vermek gerekmiyor mu?
İyi yıllar…

350 bin pet şişe ve 15 milyon plastik Bardak kalkacak

Mercedes-Benz Türk A.Ş.’den bir paket geldi, açtım içinden küçük cam su şişesi çıktı. Şişenin içindeki mektup dikkatimi çekti.

Mektupta Mercedes-Benz Türk İcra Kurulu Başkanı Süer Sülün ve Kurumsal İletişim Müdürü Ezgi Yıldız Kefeli’nin imzası vardı.

Mektuptaki logoya şöyleydi:
- Plastiksiz…
Mektubu okudum:
- Sürdürülebilirlik ilkelerimiz doğrultusunda fabrikalarımıza yaptığımız yatırımlara ek olarak şirketimizin üretim harici tüm alanlarında 1 Ekim 2019 itibariyle tek kullanımlık plastik tüketimini durdurduk.

Bu kapsamda şirket içindeki içme suyu ihtiyacının özel arıtma sistemlerinden sağlandığı belirtildi:
- Plastik yerine cam bardak ile cam şişe kullanımını desteklemeye başladık.
Alınan kararın yansıması şöyle özetlendi:
- Şirket olarak yılda 350 bin pet şişe ve yaklaşık 15 milyon plastik bardak kullanımının önüne geçmeyi hedefliyoruz.

Mektupta şu çağrı vardı:
- Sizleri de yeni yılda bu değişimin bir parçası olmaya davet ediyoruz.

Burada fikirler daha çok uçuşuyor

Geçenlerde yolum Silivri’nin Akören yolu üzerindeki Grandma’s Wonderland’a-GW (Büyükannenin Harikalar Diyarı) düştü.

Babası İbrahim Akbayır’la annesi Serpil Akbayır’ın aile için yaptırdığı çiftlik evini 7 odalı butik otele dönüştüren kızları gazeteci Özgün Akbayır Gülen’le sohbet ettim.

Özgün Gülen Akbayır, otelde oda sayısını 16’ya çıkarmak üzere olduklarını, 80 kişilik toplantı odası yaptıklarını belirtti:
- Şirketlerin böyle mekanlarda toplantı yapma arayışını gördük. O nedenle butik otelimizi biraz büyütmeye karar verdik.

GW’da gerçekleşen şirket toplantılarından gözlemini aktardı:
- Bu tip mekanlarda şirket yönetici ve çalışanları kendilerini daha rahat hissediyor, fikirler daha çok uçuşuyor. Böylece buluşma hedefine ulaşıyor.

GW, restoranıyla, 15 dönüm bağıyla, meyve-sebze bahçesiyle kendi ölçeğinde çekim merkezine dönüşmüş görünüyor.