Online platformlara yatırım yapanlar krizi büyüyerek atlatacak

1959 yılında ABD’de kurulan Little Ceasars bugün beş kıtada 6 bine yakın şube ile, Türkiye’de ise Çelebi Holding yönetiminde 85 restoran ile hizmet veriyor. Marka, son 12 yıldır Amerika’da ‘ödenen paranın karşılığını en iyi veren marka’ seçiliyor.

“Restoranlarımızın yüzde 80’ini franchise’larımız oluşturuyor. Planlı, sürdürebilir bir büyüme politikası izliyor, ailemizi inandığımız kişilerle büyütüyoruz” diyen Little Caesars Türkiye Genel Müdürü Banu Arıduru, COVID-19 sonrasına dair oldukça iyimser. “Belirsizliğin her dönemde toplumlar üzerinde önemli etkiler yaptığını gözlemliyoruz. Nitekim küresel ölçekte Nisan 2020’de tüketici harcamalarının yüzde 30 ila 50 arasında düşüş gösterdiği kaydediliyor. Son dönemde yapılan küresel araştırmalar da tüketicilerin satın alma alışkanlıklarının zorunlu hizmetler yönünde değiştiğini gösteriyor. Kendi gözlemlerimize gelecek olursak eve serviste gıda sektörünün büyük kayıplar yaşamadan, tersine pek çok tüketicide yeni bir alışkanlık yaratarak bu dönemi kapatacağını düşünüyorum. Tüketicilerin kurumlara olan inancı arttıkça eve servis pazarı daha da genişleyecek” diyen Arıduru, “Biz Little Caesars olarak sadece pizza servisi yapmıyoruz. Aileleri aynı sofra başında bir araya getiren, onları mutlu eden ürünler sunuyoruz. Bu nedenle geleceğe dair umutluyuz” yorumlarını yapıyor.

Odağımız eve teslimat

Arıduru, şu bilgileri veriyor: “Normalde siparişlerimizin yüzde 25’lik bölümü gel-al ve şube içi servisten oluşurken yüzde 75’i evlere servis üzerineydi. Pandemi döneminde bu yüzde 25‘lik kısım tamamen sıfırlandı ancak eve teslimat satışlarındaki artış bu kaybı dengeledi. Biz de odağımızı tamamen eve teslimat üzerine kurduk. Bu sonbaharda, online platformlara gerekli yatırımlarını yapan, marka değeri yüksek şirketlerin krizi büyüyerek atlattığına şahit olabiliriz.”

Çalışana her konuda destek

Little Ceasar’ın çalışan sayısı franchise’larla birlikte bin 700’e ulaşıyor. “Sürecin en başından itibaren bir aile olarak ve hep birlikte dayanışma içinde çalışarak tüm zorlukları atlatacağımızdan emindik” diyen Arıduru, şu sözlerle devam ediyor: “Haftada 3 defa franchisee’lerimiz ve restoran müdürlerimiz ile görüşmeler gerçekleştiriyoruz. Franchisee’lerimizi ekonomik olarak destekliyoruz. Ödeme öteleme, destek primi, hammadde alımlarında indirim gibi pek çok destek veriyoruz. Ayrıca Devletimiz tarafından verilen SGK, KDV indirimi ve Kısa Çalışma Ödeneği gibi desteklerle alakalı konularda da franchiselarımızın ihtiyaç duyacağı her konuda kendilerine uzman desteği sunuyoruz.”