Fransız usulü taze soğanlı kabaklı peynirli kiş için malzemeler

 4 çorba kaşığı tereyağı

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı süt

Bir buçuk su bardağı un

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Harç için malzemeler

Bir buçuk su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Bir buçuk su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

2 adet yumurta

5 adet kabak

5-6 dal taze soğan

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çay bardağı krema

Fransız usulü taze soğanlı kabaklı peynirli kiş için nasıl yapılır?

Bir kapta tereyağı, yumurta ve süt çırpılır. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozu harmanlanır ve tereyağlı karışıma eklenir. Ardından iyice yoğurulup, buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.

Taze soğan ince ince kıyılır. Kabaklardan 4 tanesi rendelenir. Taze soğan ve rendelenen kabaklar sıvı yağ ile ocakta sotelenir. Kalan 1 adet kabak ise çok ince bir şekilde kesilir.