MasterChef Balaban kebabı tarifi! Balaban kebabı nasıl yapılır?

MasterChef'in takım oyununda mavi ve kırmızı takım yarışmacıları Eskişehir'e gitti ve şehrin yöresel lezzetlerini yaptı. Bu lezzetler arasında balaban kebabı da vardı. Peki, MasterChef balaban kebabı nasıl yapılır? Balaban kebabı yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? İşte MasterChef balaban kebabı tarifi...

Balaban kebabı için gerekli malzemeler

Köfte için gerekli malzemeler

500 gram dana kıyma

1 çay bardağı ince çekilmiş bayat ekmek içi

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı karabiber

2 adet küp şeklinde doğranmış soğan

1 | 5

Domates sosu için malzemeler

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı toz şeker

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım su bardağı su

2 | 5

Üzeri için gerekli malzemeler

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

2 adet küp şeklinde doğranmış tırnak pide

Pidelerin üzerine dökmek için 1 su bardağı et suyu

2 adet biber

1 adet halka halka kesilmiş domates

3 | 5

Balaban kebabı nasıl yapılır?

Bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın. Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin.

4 | 5