Ispanak pişirirken besin değerini yok eden hata; Ev hanımları aslında hiç umursamıyor

Kış aylarının besin deposu ıspanağı yemek vücudun demir ihtiyaçlarını karşılıyor. Fakat pişirirken yapılan bir hata ıspanaktaki besin değerini adeta uçuruyor.

Kış aylarının az bulunan ve değerli sebzelerinden ıspanak tam bir demir deposudur. Özellikle çocukların bünyesinin ihtiyacı olan besinleri yüksek oranda karşılar.

1 | 8

ISPANAKTAKİ TÜM BESİN DEĞERİNİ YOK EDİYOR

Fakat evlerde ıspanak pişirirken besin değerini yok eden bu hataya kimse dikkat etmiyor. Ekonomim.com’un sağlık sitelerinden derlediği bilgiye göre ıspanağı bıçakla doğrarsanız besin değerini yok edersiniz.

2 | 8

Bıçakla doğramak yerine ıspanakları ellerinizle koparmayı deneyin. Biçimsiz olsa da sağlıklı halinden asla ödün vermeyecektir. Bunun yerine dilerseniz plastik kesme doğrama aparatları da kullanabilirsiniz.

3 | 8

Günün püf noktası:

1 bağ ıspanak (orta boy)
1 kırmızı soğan
1 su bardağı yaz domates sosu (yoksa 4 orta boy domates rendesi)
3 yk baldo pirinç
2 tk başbaşı bulgur
Yarım su bardağı içme suyu
Bir çay kaşığı zerdeçal
Deniz tuzu & taze çekilmiş karabiber
Zeytinyağı

Servis için:

Yoğurt
Kırmızı acı biber

4 | 8