Hileli balı anlamanın yolu: Kahvaltınıza zehir getirmeden önce 2 kez düşünün
Hileli balı anlamak, hem sağlığınızı muhafaza etmek hem de gerçek üreticilerin elinden tutmak bakımından büyük önem taşır.
Bal, asırlardır sağlık ve lezzet bakımından mutfaklarımızın olmazsa olmaz bir bütünü olmuştur. Fakat, maalesef ki sahte bal ürünleri ile yüz yüze gelmek tesadüf olmaktan öteye gitti. Söz konusu durum hem tüketicinin afiyetimi zarara sokmak hem de gerçek bal üreticilerinin elinden tutmamak anlamını taşıyor. Peki iyi ama hileli sahte balı nasıl anlaşılır? İşte dikkat etmeniz gereken ipuçları:
Hileli bal, natürel tekniklerle yapılmayan veya içerisine katkı maddeleri ilave edilmiş olan baldır. Söz konusu ballar çoğunlukla şeker şurubu, glikoz ya da diğer kimyevi maddelerle harman edilerek meydana getirilir. Hileli balın yapımından kullanılan söz konusu ürünler, maliyeti azaltmak hedefiyle tercih edilse de, sağlık bakımından büyük riskler barındırmaktadır.
Satın almayı düşündüğünüz balın etiket bilgilerini ayrıntılı bir şekilde inceleyin. Emin olduğunuz üreticiler, ürünlerinin analiz raporlarını ortaya koyar ve üretim aşaması hususunda detaylı bilgi paylaşır. "Natürel", "organik" veya "hakiki" gibi ifadeler yalnızca yeterli olmayabilir, bu sebeple üreticinin güvenilirliğini incelemeniz mühimdir.
Hileli olmayan balın üretimi zor, zahmetli ve maliyetli olduğundan, aşırı düşük fiyatlı ballar genellikle sahte veya katkılı olabilir. Piyasa koşullarının çok altında satılan ballar konusunda özen gösterin.