Bulgur pilavı hazırlarken ev hanımları aynı hatayı yapıyor! Bulgurun lezzetini kaçırıyormuş
Esnaf lokantası aşçılarından bulgur pilavı yapan ev hanımlarına uyarı! Bulgurun besin değerini yok ediyor
Bulgur pilavı, geleneksel Türk mutfağının kadim yemekleri arasında gösterilmektedir. Pirince göre daha fazla besin değeri içerir ve tokluk hissiyatını artırır. Bu nedenle Anadolu topraklarında bulgur pilavı neredeyse her evde pişer.
Esnaf lokantası aşçılarına göre, bulgur pilavı hazırlarken bulguru pirinç gibi yıkamamak gerekiyor. Ancak çoğu ev hanımı bulguru suya ekliyor. Maalesef bu oldukça zararlı. Hem bulgurun besin değerini uçuruyor ve hem de lezzetinin yok olmasına yol açıyor. Peki iyi ama bulgur neden yıkanmaz?