Faruk ŞÜYÜN

ODAK
TÜM YAZILARI
Sinandali’de iki gün…
Antalya’nın saklı değeri gastronomik lezzetler Rize’de bir lezzet limanı
Düzce’den bir başarı öyküsü Şef Ethem Sassin İşte Ağustos da geçiyor Benim anlatacaklarım çocukluğumun sıcak yazlarından, “çok sıcak, çok sıcak sabahlara kadar uyuyamadım” sözcüklerinin biteviye kulaklarımızda yankılandığı günlerden… İnegöl’ün nöbetçi kitaphaneleri Edip Cansever’i çok seviyor, özlüyorum Saz Köy, Tekir Köy Evi’nde Bodrum’da Michelin yıldızlı şef yağmuru Dünyanın çeşitli yerlerinde pop-up projeler yapılıyor. Ülkemizde de var, ama bir şefin 15 gün boyunca ekibiyle konuk olarak her akşam yemeklerini sunduğu bir etkinlik, neredeyse onun ülkemizde bir restoran açması gibi çok özel bir durum… Hele Michelin’li beş şef peş peşe gelirse… İKSV 50. yılında etkinliklere hız kesmeden devam ediyor Aytekin Kuş’un ardından Boğaziçi’nin büyüleyici güzelliğine karşı… Salonda kuş cıvıltıları, sahnede Tan Dun Çok önemli bir çalışma: Sürdürülebilir Restoran Kılavuzu  Çikolatanın peşinde Eskişehir’de Barry Callebaut fabrikasında