Ülker’den 43,3 milyon liralık tasarruf

Ülker, her yıl ekonomik, sosyal ve çevresel faaliyetlerini kamuoyuyla paylaştığı Sürdürülebilirlik Raporu’nu 7. kez yayımladı.

Ülker’in sürdürülebilirlik yolculuğunda başarılı bir yılı geride bıraktıklarını belirten Ülker CEO’su Mete Buyurgan, su ve enerji tasarrufundan sürdürülebilir hammadde tedarikine, insan kaynağından üretim kalitesine kadar pek çok konuda proje ürettiklerini söyledi. Bu çabaları belirgin bir strateji etrafında izlenebilir ve denetlenebilir kılmak için Birleşmiş Milletler’in 2030 Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları’nı temel aldıklarını kaydeden Buyurgan, “Bilindiği gibi sürdürülebilirlik stratejimiz doğrultusunda, Ülker’in 80. yılı olan 2024 için çevre, değer zinciri, inovasyon, toplumsal sorumluluk, çalışanlar ve liderlik başlıkları altında 10 yıllık hedefler belirlemiştik. Her yıl yayımladığımız sürdürülebilirlik raporlarımızda ilerlemeleri kamuoyuyla paylaşıyoruz. 2014’ten bu yana karbon salım artışı olmadan büyüyoruz. Ham madde, malzeme ve hizmet alımlarını azami seviyede yerel tedarikçilerden yapıyoruz. Böylece hem yerel kalkınmaya destek oluyor hem de lojistik kaynaklı karbon salımını azaltıyoruz. Sürdürülebilirlik projelerimizi belirlerken, su verimliliği, gıda israfının engellenmesi ve sürdürülebilir ham madde tedariki konuları temel önceliklerimiz arasında yer alıyor.” şeklinde konuştu.

Birim üretim başına su ve enerji tüketimini her yıl kademeli olarak azaltma hedefiyle çalışmalarını sürdürdüklerini anlatan Buyurgan, 2025 yılında Ülker’de kullanılacak tüm plastik malzemelerin geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir veya kompostlanabilir olmasını amaçladıklarını vurguladı.

2024 yılı için belirledikleri birim üretim başına yüzde 30 su azaltma hedefini 2018’de yakaladıklarına dikkat çeken Buyurgan, “2021’de ise birim üretim başına su azaltma oranımız hedefimizin de üzerine çıkarak yüzde 38,4 oldu. Son 5 yılda yaklaşık 400 bin metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir şehrin günlük su ihtiyacına eşdeğer tasarruf elde ettik. 2021’de yaklaşık 2,6 milyon TL enerji verimliliği yatırımı gerçekleştirdik. Elektrik enerjisi tüketimimizin yaklaşık yüzde 37,5’ini yenilenebilir kaynaklardan tedarik ettik. Atıklarımızın yüzde 93,5’ini geri dönüştürmeyi başardık. Hammaddelerin yüzde 99’unu bitmiş ürüne çevirme oranına ulaştık. Ar-Ge projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf ettik. Hedeflerimiz doğrultusunda 2021 yılında ambalajlarda plastik kullanımını 268 ton, kâğıt kullanımını bin 194 ton azalttık.” dedi.

Yenilenebilir enerji tedarikiyle 26 bin ton karbon salımı engellendi

Ülker’de karbon salımını azaltmak amacıyla çalışmalar yaptıklarını anlatan Buyurgan, “I-REC sertifikalı rüzgar enerjisi üreten santralden aldığımız I-REC yenilenebilir enerji sertifikasıyla 26.321 ton karbon salımının önüne geçtik. Bu azaltım 2021 yılı karbon salımlarımızın yaklaşık yüzde 18’ine denk geliyor. Aynı zamanda, gerçekleştirdiğimiz enerji verimliliği projeleri kapsamında 11.921 MWh enerji tasarrufu ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf sağladık.” diye konuştu.

Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Enstitüsü’yle ortaklaşa geliştirilen yerli ve milli buğday olan Aliağa Bisküvilik Buğdayı Projesi’nde tohum yaygınlaştırma çalışmalarına devam edildiğini de belirten Buyurgan “2021’de 10 ilde ektiğimiz tohumların hasadını başarılı bir şekilde tamamladık. Yeni bisküvilik buğday türleri elde etmek için Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü’yle birlikte Bisküvilik Buğday Geliştirme Programı’nda da çalışmalar sürüyor.” dedi.

Ulusal ve uluslararası ödüller Ülker’e güç kattı

Ülker’in sürdürülebilirlik çalışmalarının ulusal ve uluslararası platformlarda takdir görmeye devam ettiğini hatırlatan Buyurgan, şunları kaydetti: “2015 yılından bu yana Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi’nde yer alıyoruz. Ülker, uluslararası derecelendirme kuruluşu S&P Global tarafından hazırlanan ve global şirketlerin sürdürülebilirlik performansının ölçüldüğü ‘Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi-The Sustainability Yearbook’ listesinde üst üste ikinci kez yer aldı. 61 sektörden 7 bin 554 şirketin sürdürülebilirlik performanslarının incelendiği listede, 2021’de olduğu gibi, 2022’de de ‘gıda ürünleri’ kategorisinde yer alan tek Türk şirketi olduk. Ayrıca tüm dünyadan şirketlerin sürdürülebilirlik performanslarının değerlendirmeye alındığı, S&P Global ESG 2021 Endeksi’nde de yer alan tek Türk gıda şirketiydik. Türkiye’den, farklı sektörlerden endekste yer alan 37 şirket içinde ise ilk üçe girmeyi başardık. Dünya genelinde, alanında en prestijli platformlar arasında gösterilen 2022 edie Sürdürülebilirlik Liderleri Ödülleri’nde de finale kalmayı başaran tek Türk şirketi olarak 5 kategoride birden Türkiye’yi temsil ettik. Son olarak Sürdürülebilir İş Ödülleri’nde Su Yönetimi kategorisinde su yönetimi modelimiz ile ödüle layık görüldük.”

Rakamlarla Ülker’in 2021 yılı sürdürülebilirlik çalışmaları

• 268 ton plastik, 1194 ton kâğıttan tasarruf edildi.
• 36,2 milyon TL’lik AR-GE bütçesiyle 1.511 projenin 466 tanesi hayata geçirildi. Yapılan iyileştirmelerle 35,8 milyon TL tasarruf sağlandı.
• Enerji verimliliği projeleri kapsamında 11.921 MWh enerji ve 7,5 milyon TL’lik finansal tasarruf elde edildi.
• Birim üretim başına su azaltma oranı yüzde 38,4 oldu.
• Son 5 yılda 398 bin 715 metreküp daha az su kullanarak, 1,8 milyon nüfuslu bir şehrin günlük su ihtiyacına eşdeğer tasarruf sağlandı.
• Güzel Ülker Ormanı’ndaki fidan sayısı 90 bin 500 oldu. Geçen seneki yangınlar sebebiyle bağışlanan 50 bin fidan ise bu yıl sonuna kadar toprakla buluşacak.
• Sürdürülebilirlik konusunda toplumsal farkındalığı artırmak amacıyla “Ülker Güzel Ülkem- Doğa Bize Emanet” başlığıyla yayınlanan video içerikleriyle Ülker’in Facebook ve Instagram hesaplarında 59,6 milyon, Youtube’da ise 14,5 milyon izlenme rakamlarına ulaşıldı.