Zeytin ve zeytinyağı sezonu Bergama’da açıldı: Üretime paralel olarak ihracatta da rekor gelebilir
İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli, zeytin ve zeytinyağında önceliğin, rakamsal büyüklüklere ulaşmaktan ziyade, verimliliğin ve kalite standartlarının yükselmesi, markalaşma çalışmalarına ağırlık verilmesi ve sürdürülebilir zeytin uygulamalarının benimsenmesi gerektiğini söyledi.
Haber Merkezi |DUYGU GÖKSU / İZMİR
Küresel zeytinyağı talebinin arttığını ancak artan talebe rağmen, iklim değişikliği ve doğal afetler gibi faktörler, küresel zeytin üretiminin önünde riskleri de beraberinde getirdiğini ifade eden Kestelli, son birkaç yıldır küresel zeytin ve zeytinyağı üretiminde ciddi düşüşler yaşanırken, fiyatlarda da tarihi yüksek değerler görüldüğünü belirtti.
“Pazarlamada öne çıkabiliriz”
Geçtiğimiz günlerde açıklanan rekolte tahmin çalışması sonuçlarını hatırlatan Kestelli, “Üretimdeki artışa paralel olarak ihracatta da rekor bir rakama ulaşabiliriz. Ancak, önceliğimizin rakamsal büyüklüklere ulaşmaktan ziyade; verimliliğimizi ve kalite standartlarımızı yükseltmek, markalaşma çalışmalarına ağırlık vermek ve sürdürülebilir zeytin uygulamalarını benimsemek olması gerektiğine inanıyorum. Bunları başardığımızda sadece zeytin üretiminde değil, pazarlamada da dünyanın en önemli birkaç ülkesinden biri olabiliriz" dedi.