Yoğurt mayalarken sulanmasını önlüyor ; Silifkeli köylülerin mayalama taktiği
Soğuduğunu anlamak için küçük parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta olması önemli.
Önceden ayırdığınız mayalık yoğurda 1, 5 kepçe kaynatılan sütten ekleyip karıştırın ki mayalık yoğurt sütün sıcaklığını alsın.