Tencereye 1 çay kaşığı kadar ekleyin; Nohut lokum gibi oluyor ve asla kabuklanmıyor

NOHUT PİŞERKEN NEDEN KABUKLARI SOYULUR?

Nohut pişerken kabuklarının soyulmasının nedeni, daha pürüzsüz ve homojen bir doku elde etmek ve sindirimi kolaylaştırmaktır. Kabuklar, pişirme sırasında nohutun iç kısmından ayrılarak yemeğin içine dağılabilir ve bu da yemeğin kıvamını ve görüntüsünü olumsuz etkileyebilir. Ayrıca, kabuksuz nohutlar daha iyi su emer ve daha hızlı pişer, bu da pişirme süresini kısaltır. Kabukların soyulması, nohutun tadını ve dokusunu iyileştirirken, yemeklerin daha estetik ve lezzetli olmasını sağlar.