Sumak neye iyi gelir? Sumağın faydaları nelerdir?

Sumak nasıl elde edilir?

Olgunlaşmış meyveleri, ağustos-eylül ayları arasında toplanan sumaklar güneş ışığı altında kurutulur. Kurutulan sumaklar tohumlarından ayrıldıktan sonra öğütülür. Öğütülmüş haldeki sumaklar elekte geçirilerek içerisinde kalan çekirdekler atılır. Eleme aşamasından sonra kurutulmuş sumak baharat halini alır.