Sırrını sadece Muğlalı köylüler biliyor: Böyle pişirilirse yaprak sarma kalem gibi çıkıyor

YAPRAKLARI AÇIP TENCERENİN DİBİNE SERİN

Yaprak sarmayı pişirmeden önce mutlaka birkaç yaprağı açarak tencerenin dibine yerleştirmelisiniz. Böylelikle yaprak sarmanın tencereyle teması engellenir ve yapışmaması sağlanır.