Sırrını sadece Muğlalı köylüler biliyor: Böyle pişirilirse yaprak sarma kalem gibi çıkıyor
Kendi mutfağınızda yaprak sarma pişirirken göz önünde bulundurmanız gereken aşçılık sırlar. Böyle pişirilen yaprak sarma tencereden kalem gibi çıkıyor
Yaprak sarma, Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar ulaşan bölge bölge yapılışı farklılaşabilen bir lezzettir. Zeytinyağlı ve etli olarak pişirilebilen yaprak sarmanın dağılmaması, içinin iyi pişmesi ve dışının da sert olmaması gerekir.