Şeflerin sır gibi sakladığı tarif! Lokanta usulü mercimek çorbasının püf noktaları!

Lokanta usulü mercimek çorbalarına o enfes kıvamı veren ürün ise un. Şefler unu çırpma teliyle tereyağında kavuruyorlar. Bu şekilde, unda hiç topak kalmamasını sağlayarak pürüzsüz kıvamı yakalayabiliyorlar.