Şeflerin sır gibi sakladığı tarif! Lokanta usulü mercimek çorbasının püf noktaları!

Mercimek çorbası mutfaklarımızda en çok pişen, Türk mutfağının vazgeçilmez çorbalarından biri. Ancak lokantada içtiğimiz mercimek çorbası ile evde yapıp içtiğimiz mercimek çorbası arasında dağlar kadar fark oluyor. Peki, aradaki bu lezzet farkının nedeni ne? Şefler mercimek çorbasının o pürüzsüz kıvamını nasıl yakalıyor? İşte, şeflerin sır gibi sakladığı lokanta usulü mercimek çorbasının püf noktaları…

LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASININ PÜF NOKTALARI

Lokantada içtiğimiz mercimek çorbalarının pürüzsüz kıvamı ve lezzeti için kullanılan bazı püf noktaları var. Şefler, mercimekler pişerken köpürmemesi için bol suda mercimekleri ovarak yıkıyorlar. Süzgeç içerisinde mercimekleri suda tutmak yerine mutlaka ovarak yıkamalısınız.

Prof. Dr. Naci Görür, en yakın deprem riski olan yeri açıkladı Börek ustalarının sır gibi sakladığı sos! Yufka arasına sürüldüğünde çıtır çıtır oluyormuş ŞOK 30 Kasım 2024 cumartesi aktüel ürünler kataloğu yayımlandı! ŞOK markete hangi ürünler geliyor? Bilmeniz gereken puf puf pişi yapma tekniği; Ayrıca hamur 1 gram bile yağ çekmiyor Bir dönem akıllı telefon pazarının lideriydi: Teknoloji devi tüm patentlerini sattı! İstanbul'da taksilerin tasarımı değişiyor! Yeni tasarımlar için anket başlatıldı: İşte o modeller!