Şefler öneriyor: Tencereye yarım bardak eklemeniz yeterli! Ciğer kavurmanız pamuk gibi olacak

CİĞER MARİNE İŞLEMİ İÇİN;

Ciğer marinesi için 500 gram ciğer yıkanır ve suyu süzülür. Süzülen ciğerler yayvan bir kaba koyulur ve üzerine süt eklenir. Ciğerler 2 saat sütün içerisinde bekletilerek marine edilir.