Poğaça hamuruna 1 tatlı kaşığı ekleyin haftalarca poğaçalar bayatlamıyor! Pastanecilerin sırrıymış
Poğaçanın uzun süre taze kalması için birkaç basit yöntem uygulanabilir. Öncelikle poğaçaları tamamen soğuduktan sonra hava almayacak şekilde saklamak önemlidir; bunun için buzdolabı poşetleri veya hava geçirmez kaplar kullanılabilir.