Pişirme sırasında 1 veya 2 damla ekleyin! Pilav bembeyaz oluyor - Mehmet Şef'in önerisi

Pirinçleri yıkıyoruz, üzerini geçecek kadar sıcak su döküp yarım tatlı kaşığı tuz atıp yarım saat ıslatıyoruz.
Yarım saat sonra pilavı pişireceğiniz tencerenin dibini kaplayacak kadar sıvı yağ döküyoruz.
Tenceremizin altını açıp yağı biraz ısıtıyoruz, pirinçlerimizi süzüp tencereye döküyoruz sıvı yağla karıştırıp hemen tereyağını ilave ediyoruz, çünkü tereyağını kavururken ilave edersek pirinçler tereyağının lezzetini alır.
Pirinçler kavrulduktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edip iki buçuk su bardağı kaynar suyu ekliyoruz, pilav altını kısıp pişiriyoruz, afiyet olsun.

Kaynak: Cumhuriyet Gazetesi, BBC, Nefisyemektarifleri Derleme: Ekonomim.com