Pastane ustalarının sakladığı yöntemler! Mayalı puf poğaça yapmanın püf noktaları

Hamur kıvam aldıktan sonra tezgaha alarak bir süre de tezgahta yoğurarak hamuru toparlayın ve tekrar yoğurma kabına alın. Hamurun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 45 dakika - 1 saat mayalanmaya bırakın.