Ne koku ne de donma testi ; Gerçek zeytinyağını anlamanın tek yoluymuş

Eğer yağınız sahte ise yine de suyun üzerine çıkabilir. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, zeytinyağının baloncuklar çıkarıp çıkarmadığına bakmak olacaktır. Hakiki zeytinyağı baloncuklar çıkararak suyun üzerinde kalır.