Ne kimyon ne de karbonat – Kuru fasulyede gram gaz bırakmayan tek malzeme
Köpük: Kuru fasulyenin gaz yapmasını önlemek için, mutlaka bir gece önceden ıslatmanız gerekir. Islatma suyunu yeniledikten sonra haşlama işlemine geçebilir ve haşlama esnasında suyun üzerinde biriken köpükleri temizlemelisiniz. Ara sıra tencereyi kontrol ederek biriken köpükleri alıp atmanız, gaz oluşumunu önleyecektir.