Masterchef zeytinyağlı enginar tarifi! Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Enginarın faydaları neler?

Enginarın püf noktası nedir?

Enginarlar soyulmuş bir şekilde alınmış ise içindeki suyundan çıkarıp mutlaka güzelce yıkanmalıdır. Evde soyulacak ise, limonlu suyun içerisinde beklettikten sonra pişirme aşamasına geçilmelidir. Limonlu su, enginarın rengini korur ve taze kalmasını sağlar. Pişirme aşamasında ocağın altı çok açılmamalıdır.