MasterChef uskumru dolması tarifi! Somer Şef'in özel tabağı uskumru dolması nasıl yapılır?

Uskumrunun karnını yarmadan, solungaçlar temizlenir. Kuyruk kısmından orta kemiği kırılır. Balığa parmak uçlarıyla masaj yapılır ve ovarak kemiği etten ayrılır.