Masterchef patlıcan musakka tarifi! Patlıcan musakka nasıl yapılır? Patlıcan musakka püf noktası

Patlıcan musakkanın püf noktası nedir?

 Patlıcanların acısı mutlaka alınmalıdır. Patlıcanların acısı, yemeğin lezzetini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle patlıcanlar tuzlu suda bekletilmelidir.

 Patlıcanlar uzunlamasına değil, yuvarlak kesilmelidir. Böylece, patlıcanlar daha az su salar ve yemeğin kıvamı daha iyi olur.