MasterChef patlıcan kebabı tarifi! Patlıcan kebabı nasıl yapılır? Patlıcan kebabı püf noktası

Patlıcan kebabı püf noktaları

Patlıcanların acı tadını almak için tuzlu suda 10-15 dakika bekletilebilir ve sonrasında yıkayıp süzülerek kullanılabilir.

Patlıcanın üzerini örtmek terletme sürecini hızlandırır ve patlıcanın iç sıcaklığının daha dengeli bir şekilde dağılmasını sağlar. 

Patlıcanlar kalın halkalar şeklinde dilimlenip, ardından şişe dizilerek mangalda pişirilebilir.