MasterChef okyanus tarifi! Mehmet Şef’in özel tarifi okyanus nasıl yapılır?

Ürünleri birleştirme

Simidin üstü düzlenerek kesilir. Altına tabakta durması için 5-6 kaşık enginar püresi sürülür. Üstüne de şerit halinde enginar püresi sıkılır. Her balık ürününden karşılıklı 2 parça olacak şekilde pürenin üzerine konulur. Dereotu, kanlı kuzukulağı yaprağı, kırmızı soğan turşusu ve Japon turpu ile aralar doldurulup servis edilir.