Masterchef kazandibi tarifi! Masterchef kazandibi nasıl yapılır? Kazandibinin püf noktası nedir?

Kazandibinin püf noktaları nedir?

İyi bir kazandibi yapmanın en önemli püf noktası muhallebinin topaklanmasını önlemektir. O nedenle çırpıcı ile kaynayana dek durmaksızın karıştırmalıdır.

Kazandibinin püf noktalarından biri de tepsideki muhallebiyi ocakta yakma işleminde, çok fazla yakmamaya özen göstermektir. Aşırı derecede yakıldığı zaman tatlının tepsiden ayrılması zor olacak ve lezzeti farklı olacaktır.

Kazandibi piştikten sonra dinlendirilmeli ve soğuduktan sonra kesilip rulo yapılmalıdır.