Masterchef içli köfte tarifi! Masterchef içli köfte nasıl yapılır? İçli köftenin püf noktası nedir?

İnce bulgur 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatılır. Suyu çekilince irmik salça baharatlar tuz eklenip 15 dk boyunca azar azar suyu eklenip iyice yoğurulur. Daha sonra un eklenir 5 dakika daha yoğrulur. Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılarak kapatılır. Hepsine aynı işlem uygulanır. Biten içli köfteler kızgın sıvı yağda kızartılır. Kızaran içli köfteler servis edilir.