Masterchef flying noodles (uçan noodle) tarifi! Flying noodles nasıl yapılır?

Wok tavaya sıvı yağ konur. Karidesler pişene ve turuncuya dönene kadar sotelenir. Sotelenen karidesler ateşten alınır ve bir tabağa koyulur. Aynı wok tavada jülyen şeklinde ince bir şekilde kesilen havuçlar, kabaklar ve biberler yumuşayana kadar sotelenir. Sotelendikten sonra karideslerin olduğu tabağa alınır. Ardından aynı wok tavaya yağ eklenir. İnce kıyılmış zencefil, soğan ve sarımsaklar kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine tavuk suyu, 1 yemek kaşığı soya sosu ve dilimlenmiş mantarlar eklenir. Ardından üzerine tuz ve beyaz biber eklenir ve sos karıştırılır. (Soya sosu zaten tuzlu olduğu için tuz az eklenmelidir) Yumurta beyazını da ekleyip, yumurta beyazı pişene kadar karıştırmaya devam edilir. Ocaktan almadan önce üzerine bir miktar susam yağını gezdirilir. Ardından noodleların olduğu derin kaseye hazırlanan tüm ürünler ile birlikte dökülür. Yerken çubuklar noodlelardan çekilir ve noodlelar kırılarak tüketilir.