Masterchef flying noodles (uçan noodle) tarifi! Flying noodles nasıl yapılır?

Noodle hamuru nasıl yapılır?

Un tezgaha alınır ve havuz oluşturulur. İçine yumurtalar kırılır ve yoğrulur. Hazır olan hamur streç filme sarılarak 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Hamur dinlenince tezgaha nişasta serpiştirilir. Oklava ya da merdane ile ince bir hamur olana kadar açılır. Ardından makarna makinesinde (3 numarada) noodle hamuru kesilir. Makarna makineniz yoksa hamurun üzerine nişasta serpiştirip 4’er parmak genişliğinde katladıktan sonra incecik olacak şekilde kesebilirsiniz.