MasterChef et pişirme dereceleri! MasterClass et nasıl pişirilir?

Orta pişmiş (Medium)

60-63°C / 4-5 dakika

Et ızgara üzerinde 4 dakika mühürlenir. Tava ya da ızgara çok sıcak olduğundan dolayı 4 dakika içinde etin dış tabakası kahverengi tonunu yakalar. Toplamda 8 dakika pişen et, tabakta kesildiğinde biraz ıslak ve hafif pembe görünür.
Etin içindeki suyu akıtmamak adına pişirme esnasında çatal ya da bıçak kullanılmamalıdır. Bol sarımsak, tane karabiber ve taze biberiye ile tatlandırılabilir.