MasterChef Berliner tarifi! Berliner nasıl yapılır?

Berliner nasıl yapılır?

Ilık süt, maya, şeker, tuz, yumurta ve tereyağını yoğurma kabında elinizle karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru nemli bir örtünün altında 1 saat dinlendirip mayalandırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra bir tepsiye dizin ve yeniden üzerini örterek 45 dakika mayalandırın. Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırıp hamurları dışı yanmayacak içleri ise çiğ kalmayacak şekilde kızartın. Yağdan aldığınız hamurları kağıt havlunun üzerine çıkarıp soğumalarını bekleyin. İstediğiniz bir marmelatı ya da sürülebilir çikolatayı sıkma poşeti ya da enjektör yardımıyla marmeladı hamurların içine doldurun. Üzerine elek yardımıyla pudra şekeri serpin ve servis edin.