MasterChef Adana kebap tarifi! Adana kebap nasıl yapılır? MasterChef Adana kebap püf noktası

Adana kebap nasıl yapılır?

Dinlendirilmiş kuzu etine tuz ilave edilerek zırhta çekilir. Aynı şekilde zırhta çekilmiş kapya biber ve kırmızı toz biberi eklenerek yoğurulur. Malzemeler güzelce yoğurulur. Hazır olan kıyma karışımından avuç içini dolduracak kadar parçalar alıp şişe tutturulur. Ele yapışmaması için ara sıra avuç ıslatılır, şişteki kıymanın her yeri aynı kalınlıkta olmalıdır. Diğer şişlere domates ve biber dilimleri yerleştirilir. Dış rengi koyuya dönene kadar, kurutmadan pişirilir. Bu sırada yanında servis edilecek soğanlar doğranır ve sumakla tatlandırılır. Servis tabağına önce lavaş serilir ve pişen etler üzerine alınır. Servis tabağının bir kenarına közlenmiş domates ve biberler, diğer bir tarafına ise sumaklı soğan konulur. Sıcak bir şekilde tüketilir.