Lahana turşusunun erimesini önlüyormuş ; Hataylı köylüler bu yöntemi uyguluyor

Eğer sirke ya da limonu belirlenen ölçekten fazla kullanırsanız bu da turşularınızın erimesine yol açacaktır. Bu yöntem Hatay’da asırlardır uygulanıyor. Siz de kaya tuzunu deneyebilir ve kışın kütür kütür turşu tüketebilirsiniz.