Lahana sarması pişirirken yapılan hata! İç harcının dağılmasına yol açıyor ve iyi pişmiyor

Sarmaya başlıyoruz sardığımız sarmaları pişireceğimiz tencerenin dibine lahananın kalın orta damar kısımlarını kesip koyuyoruz ki lahanalar dibine tutmasın .
Üzerine sardığımız sarmaları diziyoruz.
Sarmamız bittiğinde sarmaların üzeri için zeytinyağını tavaya alıp üzerine 1 adet ince doğranmış soğanı ve salçayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
Yaklaşık 2 bardak kadar su koyuyoruz su kaynamaya başlayınca salçalı suyu lahananın üzerine döküyoruz .
Bir porselen tabak üstüne koyuyoruz lahana sarması pişince dağılmasın diye.
Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek ısıda lahana kaynayınca ocağın altını iyice kısıp düşük ısıda suyunu çekinceye kadar, kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.