Köfteyi sönmeden pişirmenin yolu - Anne köfte yaparken bilmeniz gereken küçük dokunuş

Derin bir kaba soğan rendelenir.
Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
Güzelce yoğrulur.