Kek pişirirken yapılan 7 hata! Ev hanımları bu yanlışları sürekli yapıyor kek asla kabarmıyor

KEKİN KABARMASI İÇİN NE YAPILIR?

Kekin kabarması için un, kabartma tozu veya karbonat gibi doğru kabartıcıları kullanmak önemlidir. Malzemeleri oda sıcaklığında kullanarak homojen bir karışım elde etmek, kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılarak karışıma hava kazandırılmalıdır. Ayrıca, karışım fırına verilmeden önce fırının önceden ısıtılması ve kek pişerken fırının kapağının açılmaması da kabarmayı destekleyen faktörlerdir. Bu adımlar kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.