Kardiyoloji uzmanından uyarı: Akşam geç saatte yenen et kalp krizi tehdidi problemleri yaşatabiliyor
“Kendi yağı ile yavaşça pişirilen kavurma en sağlıklısı”
“Etle tüketilen tatlılar, pilav, yemeğe eşlik eden karbonhidratlar hem yemeğin kalorisini artırıyor hem de tuz şeker miktarını da artırınca bunlar karşımıza yüksek tansiyon problemi olarak çıkabiliyor” diyen Prof. Dr. Esen şunları söyledi:
“Burada en önemli nokta ise etin nasıl pişirildiğidir. Kesinlikle
dışarıdan ek bir yağ kaynağı eklememeyi tavsiye ediyoruz. Yani
tereyağı, iç yağ, kuyruk yağı bunlar daha lezzetli yapmak adına ete
karıştırılan yağlar. Ancak kullanmayalım. Uzun ve yavaş pişme
sonrası, kavurma dediğimiz kendi yağıyla kavrulması sağlıklı
tüketim şeklidir.”