Kandıra'nın ünlü yoğurtçusu açıkladı: Kaya gibi yoğurt mayalamanın sırrı ortaya çıktı

SÜTÜ MAYALAMADAN ÖNCE BUHARLAŞTIRIN

Kendi yaptığınız yoğurdunun sulu bir kıvam almaması için sütü mayalamadan evvel ortalama olarak 10-15 dakika kaynatıp buharlaşmasını sağlayarak kıvam vermelisiniz. Mayalama esnasında süt ısısının 40-45°C olmalı, fazla sıcak veya soğuk olmamasına özen gösterilmelidir.

Asla dağılmayan ve yırtılmayan Antep usulü lahana sarması (TIKLA OKU)