İpek gibi kek yapmanın yolu : Çoğu kişinin bilmediği küçük dokunuş

3. Hamurun fazla karıştırılması: Kek hamurunu çok uzun süre karıştırmak, içindeki havanın kaçmasına ve yapısının sertleşmesine sebep olur, bu da kekin kabarmasını engeller.

Kaynak: Livapastacilik.com, Nefisyemektarifleri.com
Derleme: Ekonomim.com