İçi sert kalmıyor yapraklar dağılmıyor; Aşçıların yaprak sarma hazırlarken uyguladığı sır

Öncelikle pirinç süzgece alınır ve nişastasını salana kadar birkaç tur yıkanır.
Üzerine bulgur koyulur bir iki tur da öyle yıkanır ve iyice süzülmesi beklenir. Soğanlar yemeklik doğranır ve tencereye alınır.
Üzerine yağ konulup kısık ateşte yumuşayarak kavrulur. Etli yapacaksanız bu aşamada kıyma koyup kavurabilirsiniz.
Sonrasında salça eklenip çevrilir. Ben domates biber karışık kullanıyorum. Sonrasında süzülmüş pirinç bulgur karışımı eklenir ve birkaç tur çevrilip suyu ve tuzu konulur karıştırılır. Suyunu kısık ateşte tamamen çekince altı kapatılıp bir tur karıştırılır.
Kıyılmış maydanoz ve baharatlar eklenip karıştırılır ve dinlenmeye bırakılır.
İçini az kabartmış oluyoruz. Sonra bitene kadar sarma sarılır tencereye dizilir.
Üzerine limon dilimleri dizilir. Aynı hizada su ve yağ gezdirilip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Kaynak: Nefisyemektarifleri.com Derleme: Ekonomim.com

NÜFUSU EN ÇOK ARTACAK VE AZALACAK İLLER BELİRLENDİ! LİSTEYİ KÖREN TERS KÖŞE OLUYOR (TIKLA GÖR)