Her mutfakta var : 1 kepçe ekleyince Tarhana çorbasının besin değerini artırıyor
Ayrıca ağır ve yağlı yemeklerden önce tüketildiğinde mide rahatsızlıklarının ortaya çıkmasını engeller. Bununla birlikte kalsiyum ve magnezyum içerdiğinden kemik hastalıklarını önler.