Harcına 2 kaşık eklemek yetiyor: Biber dolması asla dağılmıyor ve içi tam kıvamında pişiyor

Üzerine zeytinyağı gezdirilerek kısık ateşte pişirilir, böylece biberlerin ve iç harcın lezzeti birbirine karışır. Hafif, besleyici ve doyurucu bir yemek olan zeytinyağlı biber dolması, yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilirken, özel davet sofralarının da vazgeçilmez bir parçasıdır. Limon sıkarak tüketmeniz uzmanlar tarafından önerilir.