Hangi besinleri küflenince yiyebilir hangi besinleri küflenince yiyemeyiz? Uzmanı açıkladı

KÜFLÜ MANTAR YENİR Mİ?

Uzmanlar mantar yapısının sert olması durumunda küflü kısmın alınarak tüketilmesinde bir problem görmemektedir. Uzun süredir konu hakkında çalışmalarını sürdüren gıda mühendisi Selen Akbulut, “Eğer gıda sert bir yapıya sahipse küf mantarları gıdada derinlere doğru ilerleyemez. Bu nedenle küflü kısımların kesilip kullanılmasında herhangi bir sıkıntı bulunmuyor." ifadelerini kullandı